구분

종류

기능

결핍증

지용성

비타민 A

상피세포보호

눈의 망막에 분포한 간상세포에 시자홍(광선을 흡수하는 물질) 형성

야맹증, 안구건조증

비타민 D

칼슘과 인의 대사에 관여, 자외선을 통해 비타민 D 합성, 겨울철에 결핍되기 쉬움

구루병, 골연화증, 골다골증

비타민 E

적혈구 형성, 필수지방산 보호

빈혈

비타민 K

혈액응고 작용

출혈 경향 높아짐

수용성

비타민 C

(아스코르브산)

상처 치유 촉진, 철분 흡수를 도와줌

괴혈병, 상처

치유지연

비타민 B1

(티아민)

신경계통을 원활하게 함

각기병

비타민 B2

(리보플라빈)

헤모글로빈 형성

구각염, 빈혈

비타민 B6

(피리독신)

적혈구 형성, 중추신경계 기능 유지

빈혈, 피부염,

신경 장애

비타민 B12

(코발라민)

조혈작용

악성빈혈

니코틴산

(니아신)

성장기 아이들, 임산부, 수유부들에게 필요, 에너지 생산에 필요

펠라그라

(설사,피부염,치매)